Guia de Hangzhou: lago, chá e a cidade que os chineses amam
Xangai recebe os viajantes de negócios. Pequim recebe os marinheiros de primeira viagem. Hangzhou recebe os turistas chineses durante as férias de verdade.
Essa distinção importa. Quando uma família chinesa junta dinheiro para uma viagem, muitos escolhem Hangzhou. Uma cidade de 12 milhões de habitantes com um lago no centro, colinas cobertas de pés de chá, templos escondidos em vales florestados e um ritmo de vida que faz Xangai parecer uma panela de pressão.
Marco Polo a chamou de “a cidade do céu”. Os chineses têm um ditado: “Acima existe o céu; abaixo, Suzhou e Hangzhou”. Em mandarim, rima. E, dessa vez, não é exagero.
Hangzhou fica a 45 minutos de trem-bala de Xangai. Por alguma razão, a maioria dos viajantes ocidentais pula essa parada. Este guia existe para corrigir isso.
Por que Hangzhou é diferente
A maioria das megacidades chinesas é intensa por projeto. Pequim é escala imperial. Xangai é ambição vertical. Chongqing é um sonho febril de ficção científica construído sobre uma montanha. Hangzhou não é nada disso.
A cidade envolve o Lago do Oeste, um corpo d’água de 6,5 quilômetros quadrados que inspira a poesia, a pintura e o design de jardins chineses há mais de mil anos. As colinas ao redor são cobertas de pés de chá Longjing (Poço do Dragão). Templos se escondem na floresta. O lugar inteiro parece que alguém projetou uma cidade em torno do conceito de uma respiração profunda.
Os viajantes chineses vêm aqui por romance. O Lago do Oeste ao nascer do sol, com névoa sobre a água e ramos de salgueiro balançando na brisa, é o lugar mais romântico da China segundo vários séculos de poetas. E eles não estavam errados.
Para um viajante internacional, Hangzhou funciona como uma escapada de 2 dias saindo de Xangai ou como um destino de 3 a 4 dias por si só. A infraestrutura é excelente. O metrô conecta tudo. A culinária é diferente do que você vai comer em Xangai ou Pequim. E a cidade tem uma suavidade que a torna uma parada de recuperação ideal entre destinos maiores e mais exigentes.
Diferente de Pequim ou Xangai, Hangzhou não tenta impressionar você. O lago faz esse trabalho há 1.200 anos.
Lago do Oeste: como fazer direito
O Lago do Oeste (西湖, Xī Hú) é a razão pela qual Hangzhou existe como destino. Também é o lugar mais fácil de fazer errado.
O erro que quase todo mundo comete
Andar. A circunferência do lago tem cerca de 15 quilômetros. Fazer o percurso inteiro a pé leva de 4 a 5 horas e deixa você cansado, dolorido e irritado com um lago que deveria ser uma experiência para guardar na memória.
O jeito certo
Alugue uma bicicleta. As bicicletas compartilhadas estão por toda parte em Hangzhou, custam 1 a 2 yuan por hora (aproximadamente R$ 0,70-1,40) e há ciclovias dedicadas ao redor de quase todo o lago. A volta completa leva cerca de 90 minutos num ritmo tranquilo.
Se não quiser pedalar, o ônibus turístico custa 4 yuan (aproximadamente R$ 2,80) e faz a volta no lago. Suba e desça quando quiser.
O que realmente ver
O lago tem suas “Dez Cenas” (西湖十景), uma lista canonizada que remonta à dinastia Song do Sul. Algumas são melhores que outras. Estas são as que valem seu tempo:
Calçada de Su (苏堤). Uma faixa de terra de 2,8 quilômetros que cruza o lago, ladeada por salgueiros e pessegueiros. Percorra a pé ou de bicicleta bem cedo, antes da chegada dos grupos turísticos. Na primavera, as flores de pêssego são um colírio. Em qualquer estação, a vista das colinas refletidas na água é a razão pela qual existem cartões-postais de Hangzhou.
Ponte Quebrada (断桥). Na verdade, não está quebrada. O nome vem de como a neve derretendo revela o arco da ponte no inverno. É o ponto mais famoso do lago e o mais cheio. Vá ao nascer do sol ou nem se dê ao trabalho.
Três Lagos Espelhando a Lua (三潭印月). Três pequenos pagodes de pedra que emergem da água. Esta é a imagem no verso da nota de 1 yuan. É preciso um barco para chegar à ilha onde estão. Os barcos oficiais partem do Parque Hubin Second, 20 a 55 yuan dependendo da rota (aproximadamente R$ 14-40). A ilha em si é agradável. A vista de volta para o horizonte urbano é a verdadeira recompensa.
Pagode Leifeng (雷峰塔). Um pagode reconstruído sobre uma colina com vista para o lago. O original desabou em 1924. A versão atual tem escadas rolantes e elevador, o que soa horrível mas significa que a vista do último andar sobre o lago é acessível a todos. Vá uma hora antes do pôr do sol. A luz dourada sobre a água e as colinas vale o ingresso de 40 yuan (aproximadamente R$ 28).
Contemplando Peixes no Lago das Flores (花港观鱼). Um jardim na extremidade sul da Calçada de Su. Lagos de carpas, peônias na primavera, pavilhões para sentar e não fazer nada. É a mais tranquila das Dez Cenas.
Quando ir
Ao amanhecer, ou não vá. O Lago do Oeste se transforma de um circo turístico em um parque local silencioso entre 6h e 8h. Você verá nadadores idosos, praticantes de tai chi e fotógrafos com tripés. Às 9h os ônibus de turismo chegam e o encanto se quebra.
Apenas em dias úteis. Os fins de semana parecem feriado em todo lugar, e durante qualquer feriado chinês de verdade a área do lago vira esporte de contato, tipo a Avenida Paulista em dia de manifestação.
Cultura do chá: as colinas ao redor do lago
Hangzhou produz o Longjing (龙井), o chá verde mais famoso da China. Os pés de chá crescem em encostas em terraços a menos de 30 minutos do centro. O chá é prensado achatado, verde-claro, e tem gosto de castanhas torradas e grama da primavera.
Onde vivenciar
Vila Longjing (龙井村). O epicentro. Os pés de chá sobem as colinas em terraços bem cuidados. Cada casa também é uma loja de chá. Você pode caminhar pelos campos, ver o chá sendo torrado à mão em um wok (uma habilidade que leva anos para dominar) e se sentar para uma degustação.
Uma xícara de Longjing fresco em uma casa de chá da vila custa 30 a 80 yuan (aproximadamente R$ 21-56) dependendo da qualidade. Ninguém espera que você compre um quilo de chá depois. Sentar e beber é o propósito.
A caminhada da Vila Longjing descendo pelos terraços até o Museu Nacional do Chá leva cerca de 45 minutos. É morro abaixo, com sombra, e lindo. O museu é gratuito e realmente bom: cobre a história do chá, a cerimônia do chá e as variedades de chá de cada província.
Meijiawu (梅家坞). Menos turístico que Longjing, mais uma vila de chá em funcionamento. Melhor para comprar chá se quiser levar para casa. Mesmos terraços, menos grupos turísticos, mais agricultores de chá de verdade.
Quando ir
A primavera (final de março a abril) é a temporada de colheita. As colinas estão verdes, o ar é fresco e você pode ver a colheita acontecendo em tempo real. A colheita mais precoce e tenra da primavera (Mingqian, “antes do Qingming”) é vendida por centenas de dólares o quilo. Você não precisa comprar esse grau. A colheita do final da primavera ou do outono ainda tem gosto melhor que 90% do que é vendido como “Longjing” fora da China.
Templo Lingyin: budismo na floresta
O Templo Lingyin (灵隐寺, “Templo do Retiro da Alma”) é um dos maiores e mais prósperos templos budistas da China, aninhado em um vale florestado a noroeste do lago. Foi fundado em 328 d.C. Dá para sentir.
O que ver
Pico Feilai (飞来峰). Antes de chegar ao templo, você caminha por um vale com mais de 300 esculturas budistas em pedra datadas dos séculos X ao XIV. Algumas são minúsculas. Outras estão esculpidas nas paredes das cavernas. Estão desgastadas por séculos de chuva e mãos que as tocaram.
Os salões. O salão principal abriga um Buda de madeira de cânfora de 25 metros sentado em um trono de lótus. É um dos maiores Budas de madeira sentados da China. Os salões laterais têm 500 estátuas de arhats em tamanho real, cada uma com uma expressão facial diferente.
A atmosfera. Lingyin é um templo ativo. Os monges entoam cânticos. O incenso queima denso nos pátios. Os fiéis se curvam e oferecem frutas. Isto não é um museu com loja de presentes; é um local religioso em funcionamento. Vista-se com respeito (ombros e joelhos cobertos) e mantenha a voz baixa.
Estratégia. Vá às 7h quando o templo abre. Às 9h os grupos de turismo já chegaram e a atmosfera espiritual tranquila foi substituída por megafones e bastões de selfie. O ingresso custa 75 yuan (aproximadamente R$ 52, cobre o Pico Feilai e o templo). O terreno do templo é grande o suficiente para que, mesmo em um dia movimentado, os caminhos externos permaneçam tranquilos.
Se quiser uma experiência de templo mais silenciosa, o Templo Faxisi (法喜寺) fica mais acima na colina. É menor, menos famoso e recebe uma fração dos visitantes de Lingyin. A caminhada entre os templos pela floresta de bambu é melhor que qualquer um dos templos individualmente.
O que comer em Hangzhou
A culinária de Hangzhou faz parte da escola de Zhejiang: mais leve que Sichuan, menos doce que Xangai, focada em ingredientes frescos e sabores sutis. A filosofia local é que a comida deve ter gosto do que ela é.
Peixe ao vinagre do Lago do Oeste (西湖醋鱼). O prato assinatura. Carpa capim escaldada e coberta com um molho agridoce de vinagre cor de caramelo. É polêmico: alguns viajantes acham sem graça, outros o consideram o melhor peixe que comeram na China. Lou Wai Lou (楼外楼), um restaurante à beira do lago desde 1848, faz a versão canônica. 60 a 80 yuan (aproximadamente R$ 42-56).
Porco Dongpo (东坡肉). Batizado em homenagem a Su Dongpo, poeta e governador de Hangzhou no século XI que supostamente o inventou. Barriga de porco braseada em molho de soja, açúcar e vinho de Shaoxing até desmanchar ao toque de um hashi. Um cubo é suficiente: é extremamente rico. 50 a 70 yuan (aproximadamente R$ 35-49) a porção.
Camarões Longjing (龙井虾仁). Pequenos camarões de rio salteados com folhas frescas de chá Longjing. O chá adiciona um amargor vegetal que corta a doçura dos camarões. Mais interessante que delicioso, mas vale a pena pedir uma vez. 80 a 100 yuan (aproximadamente R$ 56-70).
Pian’erchuan (片儿川). A sopa de macarrão de Hangzhou que ninguém fora de Zhejiang conhece. Vegetais em conserva, porco fatiado e brotos de bambu em um caldo leve sobre macarrão fresco. Custa 15 a 25 yuan (aproximadamente R$ 10-18) e tem gosto de comida de avó. Kui Yuan Guan (奎元馆), aberto desde 1867, é a versão de referência.
Jiaohua Ji (叫花鸡). “Frango do mendigo”: um frango inteiro embrulhado em folhas de lótus e argila, assado e quebrado à mesa. A lenda: um mendigo faminto roubou um frango, embrulhou em barro para escondê-lo e o cozinhou sobre o fogo. A argila prendeu o vapor e produziu o frango mais macio que se pode imaginar. 80 a 120 yuan (aproximadamente R$ 56-84). Peça com um dia de antecedência no Lou Wai Lou.
Para algo mais simples: Zhi Wei Guan (知味观) perto do lago serve um excelente café da manhã de wontons de camarão, xiaolongbao e macarrão de vidro com carne. É serviço de balcão. Aponte para o que quiser. Funciona.
Zonas Úmidas de Xixi: o primo mais tranquilo do lago
O Parque Nacional de Zonas Úmidas de Xixi (西溪湿地) tem 11 quilômetros quadrados de canais, juncais e vilarejos antigos a 5 quilômetros a oeste do Lago do Oeste. É um ecossistema completamente diferente: em vez de jardins cuidados e pagodes, você encontra canais de água selvagens, barcos de madeira e pássaros.
Pegue um barco pelos canais. Há várias rotas. O percurso completo leva cerca de 2 horas e custa 60 yuan pelo barco (aproximadamente R$ 42) mais a entrada do parque de 80 yuan (aproximadamente R$ 56). O barco para em várias ilhas com vilarejos restaurados, caquizeiros e amoreiras.
Xixi está no seu melhor no outono, quando os juncos ficam dourados e os caquis amadurecem. Na primavera, as flores de ameixeira atraem metade de Hangzhou. Vá em uma manhã de dia útil e você pode ter seções inteiras das zonas úmidas só para você.
Informações práticas
Como chegar
Trem-bala de Xangai Hongqiao para a Estação Hangzhou Leste: 45 a 60 minutos, 75 a 120 yuan (aproximadamente R$ 52-84), trens a cada 15 a 30 minutos ao longo do dia. Hangzhou Leste está conectada ao centro pela linha 1 do metrô (15 a 20 minutos até a estação Longxiangqiao, perto do Lago do Oeste). Para instruções de reserva e dicas sobre classes de assento, veja o guia de trens-bala.
Se chegar de avião, o Aeroporto de Hangzhou Xiaoshan (HGH) fica a 27 quilômetros a leste da cidade. A linha 19 do metrô conecta ao centro em 45 minutos por cerca de 15 yuan (aproximadamente R$ 10). Um Didi custa 150 a 200 yuan (aproximadamente R$ 105-140) e leva 30 a 40 minutos sem trânsito.
De Pequim, o trem-bala leva cerca de 4h30 a 5h30, mais longo que um voo de São Paulo a Santiago. De Nanjing, cerca de 1h30, distância similar a São Paulo-Rio de trem-bala.
Como se locomover
O metrô é limpo, moderno e cobre quase todos os lugares que você vai querer visitar. A linha 1 vai da estação de trem a Longxiangqiao (Lago do Oeste) e Wushan Square (rua Hefang). Viagens simples custam 2 a 6 yuan (aproximadamente R$ 1,40-4,20).
As bicicletas compartilhadas são a melhor forma de explorar o lago e as vilas de chá. O Alipay escaneia o QR code. O capacete é opcional. As ciclovias são excelentes. Se ainda não configurou o pagamento móvel, o guia de sobrevivência digital cobre a configuração do Alipay em 15 minutos.
O Didi funciona igual ao resto da China. As corridas dentro do centro raramente passam de 30 yuan (aproximadamente R$ 21).
Onde se hospedar
A área ao redor da estação de metrô Longxiangqiao coloca você a uma caminhada do lago, da rua Hefang e de vários aglomerados de restaurantes. É a localização mais conveniente para uma primeira visita.
Se prefere atmosfera em vez de conveniência, as pousadas perto do Templo Lingyin ou nas colinas ao redor da Vila Longjing oferecem vistas da floresta e canto de pássaros pela manhã, em troca de um trajeto mais longo até restaurantes e metrô.
Econômico: 200 a 400 yuan (aproximadamente R$ 140-280) por um hotel de rede limpo perto de Longxiangqiao. Médio: 500 a 800 yuan (aproximadamente R$ 350-560) por uma pousada charmosa ou marca internacional com proximidade do lago. Alto padrão: Amantfayun (veja nosso guia de acomodações únicas para mais sobre o ambiente de vila de chá do Amantfayun), Four Seasons e a West Lake State Guest House, de 1.500 a 4.000 yuan (aproximadamente R$ 1.050-2.800), oferecem o tipo de experiência em que alguém lhe traz chá sem você precisar pedir. Para dicas gerais de reserva de hotéis, veja o guia de reserva de hotéis.
Um itinerário simples de 3 dias
Dia 1: O lago. Alugue uma bicicleta ao amanhecer. Percorra a Calçada de Su enquanto a névoa ainda está sobre a água. Pare no Lago das Flores e depois pegue um barco até os Três Lagos. Almoço perto do lago. Pagode Leifeng no final da tarde para a vista do pôr do sol. Caminhada noturna pela rua Hefang: é turística mas a arquitetura antiga fica bonita à noite.
Dia 2: As colinas. Cedo no Templo Lingyin (chegue às 7h para vencer a multidão). Percorra as esculturas do Pico Feilai enquanto a luz ainda está baixa. Final da manhã: táxi ou ônibus até a Vila Longjing. Caminhe pelos terraços de chá. Degustação em uma casa da vila. Descida até o Museu do Chá. Noite: Porco Dongpo e uma cerveja bem merecida perto da Praça Wushan.
Dia 3: As zonas úmidas ou o que você quiser. Zonas Úmidas de Xixi para um passeio de barco matinal se ainda estiver com espírito explorador. Ou pule e revisite seu trecho favorito do lago. Hangzhou recompensa a viagem lenta. Sentar à beira da água com uma xícara de Longjing e sem agenda é um uso legítimo de uma tarde.
Se você só tem dois dias, elimine o Dia 3. O lago e as colinas de chá são a experiência essencial de Hangzhou.
Hangzhou comparada a outras cidades chinesas
Se você já conhece Pequim e Xangai, Hangzhou preenche uma lacuna específica. Pequim é imperial e monumental. Xangai é moderna e rápida. Hangzhou não é nenhuma das duas: é a cidade que lembra que a civilização chinesa também valoriza o silêncio, a beleza e o gosto do chá fresco na encosta de uma colina.
Suzhou é frequentemente comparada a Hangzhou. Ambas são cidades de jardins clássicos perto de Xangai. Suzhou é sobre beleza fechada e composta: muros dentro de muros, jardins que se revelam como quebra-cabeças. Hangzhou é sobre beleza aberta: um lago que se vê de margem a margem, colinas onde se pode entrar caminhando, pés de chá crescendo no meio de uma metrópole. Suzhou pelos jardins. Hangzhou pela paisagem. As duas se tiver tempo. Se Suzhou ganhar no cara ou coroa, nosso guia de joias escondidas cobre seus jardins UNESCO em detalhes, junto com as muralhas Ming de Nanjing e a ilha sem carros de Xiamen.
Hangzhou não é uma cidade que tenta impressionar você. Não precisa. O lago faz esse trabalho há 1.200 anos.
