Guia de comida de Pequim: o que comer e onde encontrar

Pato de Pequim fatiado na mesa ou rolinhos prontos

A comida de Pequim nao e so pato laqueado. E uma cultura gastronomica imperial de mil anos sobreposta a cozinha de comforto do norte da China: macarrao de trigo, fondue de cordeiro na brasa e crepes de cafe da manha que os locais comem todas as manhas ha geracoes. Mas aqui esta o problema: a maioria dos visitantes come em restaurantes caros para turistas perto da Cidade Proibida e sai achando que a comida de Pequim e mediocre.

Nao e. Voce so comeu nos lugares errados.

Este guia foi construido com conhecimento local e experiencia atual (2026) direto do terreno. Cada preco, cada recomendacao e cada dica tem um unico objetivo: levar voce ate a comida que os pequinenses realmente comem.

Se voce ainda esta planejando sua viagem, comece pelo nosso guia de primeira viagem a Pequim. E se ainda nao configurou pagamento mobile, leia nosso guia de pagamento mobile na China: voce vai precisar do Alipay para quase todos os restaurantes deste guia.

Os quatro grandes: pratos que voce nao pode deixar de comer em Pequim

Rua com placas de lamen e comida Pessoa em pe diante de uma vitrine de comida

Estes quatro pratos sao a experiencia gastronomica inegociavel de Pequim. Deixou de comer algum deles, deixou de conhecer a cidade.

1. Pato de Pequim (北京烤鸭)

Este e o prato. Aquele que os imperadores chineses comiam. O que tem seu proprio conjunto de rituais. Aquele em que um chef de uniforme branco leva um carrinho ate sua mesa e fatia um pato laqueado cor de mogno em exatamente 108 fatias enquanto voce observa.

O que o torna especial: a pele. Um pato de Pequim bem feito e seco ao ar, pincelado com maltose e assado ate que a pele se infle e se separe da carne, formando uma camada vitrea e crocante. Quando toca sua boca, ela se estilhaça, nao se mastiga. A carne por baixo fica macia e levemente adocicada.

Pato de Pequim crocante: pele laqueada cor de mogno, fatiada e servida, o prato que define a cultura gastronomica imperial de Pequim

Como ele e servido (o ritual em tres etapas):

Primeiro a pele: os pedaços mais crocantes da pele, servidos com um pouco de açucar branco para mergulhar. Essa e a expressao mais pura do assado, so gordura, açucar e textura.
Os rolinhos: fatias de carne com pele colocadas sobre panquecas finissimas de folha de lotus (荷叶饼). Voce adiciona molho hoisin, pepino em tiras finas e cebolinha branca. Dobra e come em uma mordida so.
A sopa: a carcaça volta para a cozinha e retorna como um caldo de osso leitoso, as vezes simples, as vezes com repolho e tofu.

Onde realmente comer:

Restaurante	Ambiente	Preco (por pessoa)	Observacoes
Siji Minfu (四季民福)	Moderno, bem cuidado, o que os locais recomendam	¥150-250 (aproximadamente R$ 105-175)	A escolha de consenso atual. A filial Dengshikou tem vista para a Cidade Proibida. Espere 1 a 2 horas de fila no horario de pico: va antes das 17h30 ou depois das 20h.
Dadong (大董)	Sofisticado, criativo, pato “superlean”	¥300-500 (aproximadamente R$ 210-350)	A versao 5.0 do pato deles acaba de ganhar o Prato do Ano do Black Pearl. Apresentacoes inovadoras, menos gorduroso. Ideal para uma ocasiao especial.
Quanjude (全聚德)	Historico, turistico, original de 1864	¥250-350 (aproximadamente R$ 175-245)	Vale a visita pela historia: foi aqui que o pato de Pequim se tornou famoso, mas os locais vao te dizer que a qualidade ja nao justifica o preco.
Bianyifang (便宜坊)	Tradicional, original de 1416, forno fechado	¥150-250 (aproximadamente R$ 105-175)	O restaurante de pato mais antigo de Pequim. Usa a tecnica de forno fechado (焖炉) que assa sem chama aberta. Um estilo completamente diferente: a pele e menos crocante, mas a carne e mais suculenta.

Como pedir: um pato inteiro serve de 2 a 3 pessoas com conforto. Diga “一只烤鸭” (yi zhi kao ya, um pato assado). A maioria dos restaurantes espera que voce peça pato, nao e um acompanhamento, e o motivo pelo qual voce entrou pela porta.

Dica de quem conhece: a fila da filial Siji Minfu do Museu do Palacio pode chegar a 400 pessoas ate as 11h30. Use o mini-programa do WeChat deles para pegar uma senha virtual ou va para as filiais Wangfujing ou Qianmen: mesmo pato, espera menor.

2. Zha Jiang Mian (炸酱面)

Se o pato de Pequim e o imperador, o zha jiang mian e o povo. Essa e a comida da alma de Pequim: uma tigela de macarrao grosso de trigo coberto com pasta escura de soja fermentada (黄酱), salgada e levemente adocicada, refogada com carne de porco moida, rodeada por um leque de legumes em tiras finas: pepino, rabanete, broto de soja e, as vezes, aipo ou vagem.

Voce mistura tudo na mesa. A pasta gruda em cada fio de macarrao. Os legumes dao crocancia contra a mastigaçao. E salgado, levemente doce e profundamente reconfortante, o tipo de prato que faz voce entender por que os pequinenses comem isso varias vezes por semana.

Preco: ¥15-35 (aproximadamente R$ 10-25) em lojas familiares.

Onde encontrar: o melhor zha jiang mian vem de pequenas lojas de macarrao familiares em bairros residenciais. O distrito de Haidian (海淀) tem muitas. Evite as versoes de ¥60 da Nanluoguxiang e de outras ruas turisticas, sao imitacoes aguadas. Uma boa regra: se o cardapio esta so em chines e a cozinheira parece a avo de alguem, voce esta no lugar certo.

Como pedir: “一碗炸酱面” (yi wan zha jiang mian, uma tigela de zha jiang mian). Misture rapido, o macarrao empelota se voce esperar.

3. Fondue de cordeiro de Pequim / Shuan Yang Rou (涮羊肉)

Esse nao e o fondue apimentado e entorpecente de Sichuan que voce pode ter visto no YouTube. O fondue de Pequim, tambem chamado de fondue mongol, e uma fera completamente diferente. O caldo e uma agua clara, quase sem tempero, com cebolinha, gengibre, goji berries e jujubas secas. A panela e um caldeirao de latao com uma chamine de carvao no centro. A graça nao esta na sopa. Esta na carne.

Fatias finas de cordeiro cortadas a mao, especificamente de ovelhas da Mongolia Interior, sao passadas rapidamente pela agua fervente por cerca de 10 segundos ate enrolarem e ficarem palidas. Voce entao mergulha cada fatia em um molho de pasta de gergelim (芝麻酱) misturado com tofu fermentado, pasta de flor de cebolinha, oleo de pimenta e um fio do proprio caldo. O molho de gergelim e espesso, amendoado e cobre completamente a carne.

Acrescente repolho chines, macarrao de vidro e tofu congelado a panela enquanto come. No final, o caldo, agora rico em gordura de cordeiro, e servido em tigelas e bebido como sopa.

Onde ir:

Donglaishun (东来顺): o classico de 1903. Varias filiais. ¥120-200/pessoa (aproximadamente R$ 85-140). Confiavel, historico, amigavel para turistas com cardapios ilustrados.
Ju Bao Yuan (聚宝源): o fondue halal mais famoso da Rua Muçulmana de Niujie. Funcionando desde os anos 1940. O cordeiro cortado a mao e a estrela. Chegue antes das 11h30 em dias de semana ou se prepare para uma hora de fila.
Man Heng Ji (满恒记): Bib Gourmand Michelin 2024. Cordeiro proveniente da Pradaria Sunite, na Mongolia Interior. ¥120-180/pessoa (aproximadamente R$ 85-125).

Como pedir: comece com “两份羊肉” (liang fen yang rou, duas porcoes de cordeiro) para duas pessoas e acrescente mais conforme necessario. O molho de gergelim geralmente e montado por voce mesmo em um bar de molhos: observe o que os locais fazem e copie.

4. Jianbing (煎饼)

Esse e o cafe da manha que move Pequim. Todas as manhas, milhoes de pessoas pegam um jianbing em um carrinho de rua a caminho do metro. E um crepe, mas nao do tipo frances: a massa e de feijao-mungo e painço, espalhada fina como papel em uma chapa circular de ferro fundido. Um ovo e quebrado por cima e espalhado sobre a superficie. Sementes de gergelim preto e cebolinha picada sao salpicadas. Depois a coisa toda e virada.

Agora vem a arquitetura: uma pincelada de pasta doce de feijao, uma camada de molho de tofu fermentado, um toque opcional de pasta de pimenta. E entao o elemento inegociavel: o baocui (薄脆), uma folha retangular de massa frita que parece um biscoito crocante. Ele e dobrado para dentro, e o crepe e enrolado ao redor dele formando um retangulo portatil, cortado ao meio com a espatula e entregue a voce em um saquinho de papel.

Sua primeira mordida sera assim: crepe macio, ovo rico, depois um estalo crocante do baocui, seguido pelo molho doce-salgado-apimentado. E quente, bagunçado e simplesmente certo. Custa ¥6-12 (aproximadamente R$ 4-8) e foi projetado para ser comido andando.

Onde encontrar:

Barraquinhas matinais nos hutong: qualquer viela residencial entre 6h e 9h. Siga a fila curta de locais em roupa de escritorio.
Dahua Jianbing (大华煎饼) no distrito de Dongcheng: um balcao de janela lendario dentro de um supermercado de bairro. O baocui deles e frito na hora todas as manhas. Esgota ate as 10h-11h.
Bai Mao Jianbing Wang (白毛煎饼王): o “Rei do Jianbing de Cabelo Branco” esta nessa desde 1987. A barraca mais famosa da cidade. Encontre na Rua Huguosi ou no subsolo B2 da Loja de Departamentos Wangfujing.

Como pedir: “一个煎饼” (yi ge jian bing, um jianbing). Acrescente “加两个鸡蛋” (jia liang ge ji dan, coloque dois ovos) para o upgrade local. “不要辣” (bu yao la) se quiser pular a pimenta.

Alem dos quatro grandes: pratos para os curiosos

Depois de conferir os quatro essenciais, a cena gastronomica de Pequim se abre para um territorio estranho e cheio de descobertas. Esses pratos nao sao para todos, mas sao o verdadeiro gosto da cidade.

Lu Zhu (卤煮): ensopado de visceras de porco

Um caldeirao escuro e aromatico de pulmao, intestino e tofu de porco cozidos em um caldo condimentado com paezinhos de trigo. Picado com tesoura dentro de uma tigela, coberto com coentro, alho e pasta de tofu fermentado. E rico, intenso e profundamente salgado. A maioria dos pequinenses com mais de 40 anos cresceu comendo isso.

Preco: ¥20-35 (aproximadamente R$ 14-25). Encontre em pequenas lojas com um caldeirao gigante visivel da rua.

Chao Gan (炒肝): figado refogado

Apesar do nome, nao e refogado. E figado e intestino de porco cozidos em um molho espesso e brilhante de alho e amido. Comido no cafe da manha, geralmente junto com paezinhos no vapor. A textura e densa e escorregadia, o alho e agressivo, e e um daqueles pratos que voce ama na primeira mordida ou nunca mais tenta.

Preco: ¥15-25 (aproximadamente R$ 10-18). Procure lojas de cafe da manha com multidoees transbordando para a calçada.

Bao Du (爆肚): tripas escaldadas

Fatias de tripa de boi ou cordeiro sao escaldadas pelo numero exato de segundos (partes diferentes do estomago exigem tempos diferentes) e servidas imediatamente com uma tigela de molho de gergelim. A textura e o objetivo: uma crocancia limpa e estalante. Servido frio ou quente.

Preco: ¥40-80 (aproximadamente R$ 28-56). Encontrado em restaurantes tradicionais muculmanos (Hui).

Dou Zhi (豆汁): bebida fermentada de feijao-mungo

Esse e o gosto que separa os pequinenses do resto do mundo. Dou zhi e um liquido cinza-esverdeado feito de feijao-mungo fermentado. Tem cheiro azedo, quase intenso: alguns estrangeiros comparam a agua de queijo azul. Os locais bebem quente, com legumes em conserva e aneis de massa frita (焦圈). E o teste maximo de coragem para visitantes.

Preco: ¥3-5 (aproximadamente R$ 2-4). Experimente no Huguosi Snacks (护国寺小吃) ou em algum cafe da manha de bairro. Nao cheire antes de beber, so tome o gole.

Tanghulu (糖葫芦): espinhos de pilriteiro caramelizados

Espetinhos de bagas de pilriteiro mergulhadas em açucar endurecido, vendidos em carrinhos de rua no outono e inverno. A casca de açucar se quebra entre os dentes, e a fruta por baixo e intensamente azeda: o contraste vicia. Versoes modernas usam morangos, uvas ou tomates-cereja, mas o pilriteiro classico e o verdadeiro.

Preco: ¥5-10 (aproximadamente R$ 4-7) por espetinho.

Mais coisas que valem a pena conhecer

Hamburguer de jumento (驴肉火烧): carne de jumento cozida e desfiada em um pao chato de trigo folhado e frito na frigideira, tipico de Hebei. Salgado, rico e muito melhor do que parece. ¥15-25 (aproximadamente R$ 10-18).
Espetinhos de cordeiro (羊肉串): espetinhos grelhados ao estilo Xinjiang, temperados com cominho e pimenta em po, vendidos por vendedores de rua, especialmente em Niujie e na Ghost Street. ¥3-8 (aproximadamente R$ 2-6) por espetinho.
Fondue mongol: diferente do estilo de Pequim: o cordeiro e cozido em uma panela de latao em formato de capacete sobre carvao, popular no inverno em restaurantes halal.

Onde comer por area

Nem todas as ruas de comida sao iguais. Algumas sao lendarias. Outras sao armadilhas para turistas. Aqui vai um guia de campo.

Area	Ambiente	O que comer	Veredito
Ghost Street (簋街)	Lanternas vermelhas, restaurantes 24h, energia noturna	Lagostins apimentados (麻辣小龙虾), fondue de Sichuan, espetinhos de cordeiro. Hu Da (胡大) e o carro-chefe: 2h de fila mesmo as 22h.	Va. Va depois das 21h para aproveitar a atmosfera completa das lanternas vermelhas. O extremo oeste tem restaurantes tradicionais de patio.
Niujie (牛街)	Bairro muculmano de Pequim, 1.000 anos de historia	Fondue halal de cordeiro, shaobing de carne (¥5, R$ 4), bolinhos crocantes de carne (¥6, R$ 4), doces de arroz glutinoso, cordeiro com gergelim. Todo estabelecimento tem certificaçao halal.	Va. Esse e o negocio real: nada de turistas, so locais na fila pelo melhor cordeiro de Pequim. Pegue o metro Linha 7 ou 19 ate a Estaçao Niujie.
Qianmen / Dashilan (前门/大栅栏)	Rua comercial historica, mais bem curada que Wangfujing	Casas de cha tradicionais, petiscos da velha Pequim, Siji Minfu filial Qianmen (iglu no terraço no inverno).	Vale uma passada. Combine com a visita a Praça Tiananmen.
Nanluoguxiang (南锣鼓巷)	Hutong turistico, lotado nos fins de semana	Passeio de petiscos: jianbing, tanghulu, iogurte em pote de barro (北京酸奶).	Otimo para um role de petiscos, mas nao sente para uma refeiçao completa aqui: os preços sao inflados e a qualidade e mediana.
Wangfujing Snack Street (王府井小吃街)	Armadilha para turistas, escorpioes no palito para o Instagram	Nada que voce deveria realmente comer.	Pule. Zero pequinenses comem aqui. Os espetinhos de escorpiao existem para fotos, nao para sabor.
Sanlitun (三里屯)	Moderno, internacional, cheio de expatriados	Restaurantes de nivel medio a alto de varias cozinhas. Bom para uma noite de pausa quando voce precisa descansar da comida chinesa.	Va se precisar de variedade ou de um drinque. Nao para comida tradicional de Pequim.
Rua Huguosi (护国寺街)	Residencial, velha Pequim	Huguosi Snacks (护国寺小吃) para um cafe da manha completo com dezenas de doces tradicionais, dou zhi, jianbing.	Va para o cafe da manha. Uma experiencia cultural em uma unica refeiçao.

Veja nosso guia de caminhada pelos hutong de Pequim para um roteiro autoguiado de comida e caminhada pelos hutong.

Mercados noturnos e comida de rua: a historia real

A narrativa turistica diz para voce ir ao Mercado Noturno de Donghuamen para provar comida de rua de Pequim. A realidade: Donghuamen foi fortemente reformulado e higienizado. Ele existe, mas nao e onde a açao acontece.

O verdadeiro destino de comida noturna e a Ghost Street (簋街). Ela ganhou esse nome porque era a unica rua iluminada a noite durante a dinastia Qing: comerciantes e mercadores se reuniam la depois do anoitecer. Hoje, as lanternas vermelhas ainda brilham, e alguns restaurantes servem ate as 4h da manha. A rua ficou mais dominada por redes apos a pandemia, mas a atmosfera e inigualavel: o chiado dos woks, o burburinho das mesas transbordando para a calçada, a nevoa de pimenta de Sichuan no ar.

Para comida de rua de verdade, as manhas vencem as noites. Os melhores jianbing, baozi e palitos de massa frita aparecem em carrinhos entre 5h e 9h nos bairros de hutong, especialmente nos distritos de Dongcheng e Xicheng. Procure os carrinhos com as filas mais longas de locais. Se ninguem esta na fila, continue andando.

Como pedir sem falar chines

Voce pode comer muito bem em Pequim sem uma palavra de mandarim. Aqui esta o seu kit de ferramentas.

O QR code e seu amigo. Quase todos os restaurantes em Pequim agora usam pedido por escaneamento. Sua mesa tera um QR code: escaneie com o Alipay e voce vera um cardapio com fotos (geralmente com algum ingles). Toque no que quiser, confirme, e a comida aparece. E a maior melhoria para clientes internacionais nos ultimos cinco anos.

Para cardapios de papel: abra o Dianping (大众点评) no seu celular. A galeria de fotos de cada restaurante e um cardapio visual. Aponte para o que parece bom. Mostre a foto para o garçom.

Frases essenciais (pronuncie como conseguir, apontar e sorrir funciona):

Frase	Chines	Significado
Wo yao zhe ge	我要这个	Eu quero isso (enquanto aponta para uma foto ou cardapio QR)
Bu yao la	不要辣	Sem pimenta
Wei la	微辣	Pouca pimenta (os pequinenses ainda vao deixar picante, “pouco” e relativo)
Mai dan	买单	A conta, por favor
Yi wan	一碗	Uma tigela
Yi fen	一份	Uma porçao
Hao chi!	好吃！	Delicioso! (os garçons se iluminam quando voce diz isso)

Pagamento sem dinheiro: quase nenhum restaurante aceita cartao de credito estrangeiro diretamente. Voce paga escaneando um QR code com Alipay ou WeChat. Se ainda nao configurou isso, leia nosso guia de pagamento antes de chegar. O Alipay agora aceita Visa e Mastercard estrangeiros. O limite de ¥200 por transaçao para cartoes estrangeiros e util saber: divida sua conta se passar de ¥200 para evitar atrasos no processamento.

Restricoes alimentares

Vegetariano

Dificil, mas possivel. A cozinha de Pequim usa carne e gordura animal abundantemente. Porem, restaurantes vegetarianos budistas (素菜馆, su cai guan) estao espalhados pela cidade e oferecem refeiçoes elaboradas e satisfatorias. Os melhores recriam texturas de carne usando pele de tofu, gluten e cogumelos: voce vai comer “peixe” feito de camadas de pele de tofu e “porco” de gluten de trigo refogado, e ambos serao excelentes.

Pratos vegetarianos seguros para procurar:

Di San Xian (地三鲜): batata, berinjela e pimentao verde refogados. Encontrado em quase todo restaurante casual. ¥25-40 (R$ 18-28).
Ovo com tomate (西红柿炒鸡蛋 / 番茄炒蛋): ovos mexidos em um molho de tomate doce e acido. O prato caseiro mais amado da China. ¥15-25 (R$ 10-18).
Gan Bian Si Ji Dou (干煸四季豆): vagem frita a seco com pimenta de Sichuan. Especifique a versao vegetariana (素).

Atencao: “vegetariano” (素食, su shi) na China as vezes ainda inclui molho de ostra ou pequenas quantidades de carne de porco moida para dar sabor. Restaurantes vegetarianos budistas (identificados como 素菜馆 ou 斋) sao rigorosos e nao usam nenhum produto animal.

Sem gluten

Muito dificil. O molho de soja (que contem trigo) e a base de quase todo prato salgado. Cozinhas baseadas em arroz (sul da China, sudeste asiatico) sao mais faceis, mas Pequim e territorio do trigo. Prepare um cartao com sua restriçao escrita em chines: “我对面筋过敏, 不能吃小麦、大麦、黑麦、酱油、醋。” (Sou alergico a gluten, nao posso comer trigo, cevada, centeio, molho de soja, vinagre.)

Halal

A melhor cidade gastronomica da China para quem come halal. Pequim tem centenas de restaurantes com certificaçao halal. Procure a placa verde e branca com 清真 (qing zhen) nas fachadas: essa e a marca de certificaçao oficial.

O Bairro Muculmano de Niujie e o epicentro. Todo vendedor de comida nessa rua de 1,5 km tem certificaçao halal. O fondue halal do Ju Bao Yuan, os paezinhos de gergelim do Manji shaobing e os espetinhos de cordeiro do Jingtai Maji sao paradas obrigatorias. Veja a tabela Onde Comer acima para mais detalhes.

Cultura do cafe da manha: o que os pequinenses realmente comem

O cafe da manha em Pequim nao e torrada e ovos de hotel. E um evento animado e salgado que acontece principalmente na rua. Entre 5h e 9h, os hutong se enchem do cheiro de oleo quente, gergelim e chapas chiando.

O classico cafe da manha de Pequim:

Prato	Chines	O que e	Preco
Jianbing	煎饼	Crepe de feijao-mungo com ovo, biscoito crocante, molhos	¥6-12 (R$ 4-8)
Youtiao	油条	Palito de massa frita longo e dourado: crocante por fora, aerado por dentro	¥2-4 (R$ 1-3)
Dou Jiang	豆浆	Leite de soja fresco. Peça tian (甜, doce) ou xian (咸, salgado com legumes em conserva e camarao seco)	¥3-5 (R$ 2-4)
Baozi	包子	Paozinhos fofos no vapor recheados com porco, legumes ou pasta de feijao vermelho	¥2-5 (R$ 1-4) cada
Zhou	粥	Mingau de arroz, servido puro ou com legumes em conserva, ovo centenario ou porco desfiado	¥5-15 (R$ 4-10)
Shaobing	烧饼	Pao chato de gergelim em camadas, as vezes recheado com carne ou feijao vermelho	¥2-5 (R$ 1-4)
Dou Zhi + Jiao Quan	豆汁+焦圈	Bebida fermentada de feijao-mungo com aneis crocantes de massa frita: o gosto da velha Pequim	¥3-5 (R$ 2-4)

Onde ir para o cafe da manha:

Huguosi Snacks (护国寺小吃) e a soluçao completa. E uma rede estilo bandejao com dezenas de itens tradicionais de cafe da manha, todos expostos para voce apontar e escolher. A unidade principal na Rua Huguosi, em Xicheng, e a mais atmosferica.
Carrinhos de rua de bairro em qualquer area de hutong: Dongcheng, Xicheng e oeste de Chaoyang. Procure feiras matinais perto de conjuntos residenciais.
Mercado Zhaojunsheng: um mercado fresco de verdade com barracas de comida, incluindo alguns dos melhores jianbing da cidade.

Expectativas de custo: quanto voce vai realmente gastar

A comida de Pequim abrange uma faixa de preços mais ampla do que a maioria dos visitantes espera. Veja como cada nivel se parece em 2026:

Nivel	Por pessoa	Inclui	Exemplo
Refeiçao de rua	¥15-35 (R$ 10-25)	Um item principal + bebida	Jianbing + leite de soja
Cafe da manha completo	¥20-40 (R$ 14-28)	3-4 itens no Huguosi Snacks	Youtiao, dou jiang, baozi, ovo de cha
Restaurante casual	¥40-100 (R$ 28-70)	Prato principal + acompanhamentos	Zha jiang mian + salada de pepino + cerveja
Jantar medio	¥100-200 (R$ 70-140)	Refeiçao completa para um	Fondue, pato de Pequim casual, jantar com macarrao
Jantar alto nivel	¥200-500+ (R$ 140-350+)	Experiencia de varios pratos	Pato do Dadong, restaurantes Black Pearl, alta gastronomia
Menu degustaçao Michelin	¥600-2.000+ (R$ 420-1.400+)	8-15 pratos	King’s Joy (京兆尹) vegetariano, TRB Hutong frances

Dicas de economia:

Um dia completo de comida em Pequim pode sair por apenas ¥60-80 (R$ 42-56) se voce tomar cafe da manha em um carrinho, almoçar em uma loja de macarrao e fizer um jantar casual.
Cerveja (Yanjing, a marca local) custa ¥5-15 (R$ 4-10) em restaurantes casuais e e consideravelmente mais barata que vinho ou drinques.
A maioria dos restaurantes nao cobra taxa de serviço. Gorjeta nao e esperada.
O limite de ¥200 do Alipay para cartoes estrangeiros e chato: divida o pagamento com um amigo ou peça ao garçom para parcelar a conta em duas transaçoes.

Erros comuns (e como evita-los)

Comer na Wangfujing Snack Street. E completamente uma armadilha para turistas. A comida e cara, a qualidade e baixa, e nenhum pequinense come la desde aproximadamente 2005. Os escorpioes e cavalos-marinhos no palito existem para redes sociais. Passe para ver o espetaculo se quiser, mas nao gaste dinheiro la.
Ir ao Quanjude esperando o melhor pato. O Quanjude e historicamente importante, foi la que o pato de Pequim se popularizou, mas a qualidade da comida se apoia na reputaçao ha decadas. Voce vai ao Quanjude pela historia. Vai ao Siji Minfu ou ao Dadong pelo pato.
Supor que todo prato chines esta disponivel em qualquer lugar. Pequim e comida do norte da China: trigo, cordeiro, soja, alho. Voce nao vai encontrar bom dim sum (isso e Guangzhou), fondue apimentado (isso e Chongqing) ou soup dumplings (isso e Xangai). Coma o que a regiao faz de melhor.
Pedir “Kung Pao Chicken” esperando a versao ocidental de delivery. O frango Kung Pao ao estilo de Pequim (宫保鸡丁) e menos doce, mais salgado e carregado de pimenta de Sichuan. E delicioso, so e diferente do que voce talvez esteja esperando.
Comer em restaurantes grudados em atraçoes turisticas. Essa e uma regra universal, mas se aplica em dobro em Pequim. O restaurante na Grande Muralha? Pule. O cafe dentro da Cidade Proibida? So em emergencia. Ande 10 minutos para longe de qualquer atraçao e a qualidade da comida dobra enquanto o preço cai pela metade.
Nao verificar se o restaurante esta aberto. Pos-2025, muitos restaurantes independentes de Pequim tem horarios irregulares ou fecharam. Consulte o Dianping ou uma avaliaçao recente no Google Maps antes de atravessar a cidade.
Ignorar o QR code na sua mesa. Escaneie. E o cardapio. Em muitos restaurantes de nivel medio, nao ha cardapio fisico algum: o QR code e o unico jeito de pedir.

Resumo final

Pequim recompensa quem come com curiosidade. A cidade nao entrega sua melhor comida de bandeja: voce precisa passar pela rua turistica, entrar na viela de hutong sem placa, ate a loja com o cardapio escrito a mao e a avo refogando macarrao nos fundos. E ali que a comida de Pequim vive.

Aprenda tres frases: “我要这个” (eu quero isso), “不要辣” (sem pimenta) e “买单” (a conta, por favor). Configure o Alipay antes de aterrissar. Afaste-se de Wangfujing. Coma jianbing na calçada as 7h, enfrente a fila do Siji Minfu as 17h e beba dou zhi quente exatamente uma vez.

Pequim alimenta imperadores e locais sorvendo macarrao ha mil anos. Voce esta em boas maos.

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