Recorrido a pie por los hutongs de Beijing: rutas y hallazgos
La cara moderna de Beijing (los relucientes rascacielos de Guomao, el Nido de Pájaro olímpico, las avenidas de circunvalación de seis carriles) es lo que la mayoría de los visitantes espera. Pero entre estos monumentos al progreso se encuentra el verdadero alma de la ciudad: los hutongs. Para una visión más amplia de cómo moverse por la capital, consulte nuestra guía para quien visita Beijing por primera vez.
Estos callejones estrechos, bordeados de casas tradicionales con patio (siheyuan), han sido la columna vertebral de la vida en Beijing durante más de 700 años. Aunque muchos fueron demolidos durante la rápida modernización de la ciudad, varios núcleos sobreviven y conservan un carácter que no se encuentra en ninguna otra parte. ¿Primer viaje a China? Nuestra guía para primerizos cubre visas, pagos y lo que la mayoría de las guías omiten.
Dónde empezar: la zona de Gulou (Torre del Tambor)
Mi recorrido comenzó en la Torre del Tambor (Gulou, 鼓楼), en el corazón del viejo Beijing. La zona alrededor de Gulou y su torre gemela, la Torre de la Campana (Zhonglou, 钟楼), es uno de los distritos de hutongs mejor conservados de la ciudad.
Consejo: Llegue alrededor de las 8 a.m. La luz de la mañana que se filtra por los callejones estrechos es ideal para fotografías, y verá a los residentes comenzando su día: comprando el desayuno, paseando perros, practicando tai chi en patios diminutos.
Desde la Torre del Tambor, caminé hacia el este hasta la zona de Nanluoguxiang. Sí, Nanluoguxiang en sí es turístico, un callejón recto de norte a sur repleto de tiendas de souvenirs y locales de té de burbujas, pero precisamente por eso conviene girar a la izquierda o a la derecha en cualquier callejón lateral.
Las calles laterales guardan lo mejor
En el momento en que dejé Nanluoguxiang y entré en un callejón lateral sin nombre, todo cambió:
- Las multitudes desaparecieron
- Las tiendas de souvenirs dieron paso a pequeños puestos de fideos
- Podía escuchar el canto de los pájaros en lugar de vendedores de palos para selfies
- Hombres mayores jugaban ajedrez en taburetes de madera frente a sus puertas
Pasé tres horas deambulando sin mapa. Cada esquina revelaba algo inesperado: un pequeño templo oculto tras una puerta roja, un gato observándome desde un tejado, el olor a jianbing (煎饼) preparándose en un carrito callejero.
Dónde comer: hallazgos gastronómicos en los hutongs
Desayuno: Daxing Hutong
Justo al lado de Jiaodaokou, hay una pequeña tienda en el número 12 de Daxing Hutong que sirve el mejor douzhi (豆汁), leche fermentada de frijol mungo. Es un sabor que se aprende a apreciar (no logré que me gustara), pero los jiaoquan (焦圈) que lo acompañan, aros de masa frita y crujiente, son excelentes. Para más sobre qué y dónde comer en la capital, nuestra guía de comida de Beijing cubre los platos que realmente importan.
Almuerzo: Fangzhuanchang Hutong
Cerca de allí, Fangzhuanchang Hutong (方砖厂胡同) es conocido por el zhajiangmian (炸酱面), fideos al estilo de Beijing con pasta de soja. La fila a la hora del almuerzo lo dice todo.
Los mejores hutongs para visitar
| Hutong | Conocido por | Mejor momento |
|---|---|---|
| Yandai Xiejie | Calle en forma de pipa, tiendas de arte | Última hora de la tarde |
| Mao’er Hutong | Residencias tradicionales, tranquilidad | Mañana |
| Baochao Hutong | Bares ocultos, vida nocturna | Noche |
| Wudaoying Hutong | Tiendas boutique, cafés | Tarde |
| Shijia Hutong | Museo de historia de Beijing | Cualquier momento |
Un momento que guardo en la memoria
Alrededor del mediodía, me detuve en la entrada de un patio pequeño para revisar el teléfono. Una mujer mayor, de unos 80 años, con un rostro lleno de historias, abrió su puerta y me hizo un gesto para que entrara.
Ella no hablaba inglés. Yo hablo unas diez palabras de mandarín. Pero durante veinte minutos, me mostró su casa con patio, señaló fotos familiares y me sirvió té. Su nieto, que estaba de visita, tradujo algunas cosas con su teléfono: “La abuela dice que esta casa ha estado en nuestra familia por cuatro generaciones”.
Eso es algo que no se obtiene de una guía turística.
Consejos prácticos para recorrer los hutongs
- Calzado cómodo sin excepción. Caminará kilómetros sobre piedra irregular.
- Lleve efectivo. Algunos puestos pequeños de fideos no aceptan WeChat Pay con tarjetas extranjeras.
- No tema perderse. Los hutongs son generalmente seguros durante el día. El GPS funciona bien cuando necesite encontrar la salida.
- Sea respetuoso. Hay gente que vive en estos callejones. No mire por las ventanas ni fotografíe a las personas sin preguntar.
- Alquile una bicicleta. Muchos hostales cerca de Gulou alquilan bicicletas por unos 30 yuan (aproximadamente 4 USD) al día. Los hutongs más anchos son perfectos para recorrer en bicicleta. Si necesita dónde alojarse cerca, nuestra guía de alojamiento en Beijing analiza barrios y presupuestos.
Cómo llegar
Tome la Línea 8 del metro hasta la estación Shichahai (Salida A2) o la Línea 2 hasta la estación Guloudajie. El distrito de hutongs es accesible a pie desde cualquiera de las dos. ¿No está familiarizado con el sistema de metro chino? Nuestra guía del metro cubre máquinas expendedoras, transbordos y consejos ciudad por ciudad.
¿Ha explorado los hutongs de Beijing? Me encantaría conocer sus descubrimientos en los callejones.
